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Prosecco Brut – Azienda Agricola Ai Galli

 14,17
Sku: 00102027500
Domain: Azienda Agricola Ai Galli
Vinification: Vinification des raisins blancs par pressurage doux suivi d’une décantation à froid. Le moût est transféré dans des cuves en acier où la fermentation est terminée pendant 10 jours à une température contrôlée de 18-20 °C sur des levures soigneusement sélectionnées. Le « vin de base » est transféré dans des réservoirs de « prise de mousse », où il fermente pendant 18-20 jours sur des levures actives à une température contrôlée de 14-16 ° C. Lorsque la pression requise est atteinte (environ 6 bars), le vin est refroidi à -4 °C pour arrêter la fermentation et favoriser la stabilisation. Le vin est ensuite conservé à une température contrôlée pendant au moins un mois afin qu’il puisse mûrir naturellement sur les levures. À la fin de cette période, le vin est filtré et mis en bouteille.
Style: Mousserend, Brut
Year: 0
Climate: Méditerranéen chaud
Grapes: 100 % Prosecco
Wine culture: Conventionnelle
Country: Italië
Region: Veneto
Volume: 75 cl
Contents per box: 6
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Prosecco Brut - Azienda Agricola Ai Galli

Prosecco Brut – Azienda Agricola Ai Galli

 14,17

Description

Situé à la frontière entre la Vénétie et le Frioul-Vénétie-Julienne, où le vin était déjà produit à l’époque romaine.

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