Metodo Classico “Kius” Extra Brut Rosato **BIO – Azienda Agricola M. Carpineti – 2019

Marco Carpineti commence l’aventure viticole depuis une petite villa rurale le long de la route de Francigena, au sud de Rome, héritage de ses ancêtres. Le vin de Marco Carpineti est façonné par les souvenirs des anciens et les vieux cépages le long des collines du domaine de Capolemole à Cori. La cave Marco Carpineti voit dans le passé, dans les cépages indigènes, dans l’agriculture lente et naturelle, l’avenir du vin. Les mots clés de la vinification de Marco Carpineti sont clairs : durabilité, production de vin biologique, beauté des paysages, droits des travailleurs et culture du vin. Marco Carpineti fait partie des premiers vignerons en Italie à adopter la méthode de l’agriculture biologique. Les ingrédients du succès de Marco Carpineti sont les vignobles, la solidité des méthodes agricoles et leur intégrité naturelle, le respect intime de la durabilité environnementale à chaque étape de la production. Bellone, Greco Moro, Nero Buono sont enrichis dans une perspective à la fois nouvelle et ancienne, un défi constant mais aussi une œuvre d’amour, renouvelée par une quête continue d’harmonie entre la terre et l’histoire.