Saint-Emilion Grand Cru **BIO – Ch. Fonplégade – 2015

Description

Chateau Fonplegade ligt dicht bij het zuidoostelijke deel van het dorp St. Emilion. Wat we vandaag kennen als Chateau Fonplegade, is een van de oudste wijngaarden in Saint Emilion. Het bewijs hiervan is gemakkelijk te zien. Als je Chateau Fonplegade bezoekt en kijkt naar de historische Romeinse paden die vandaag de dag nog steeds zichtbaar zijn, is het gemakkelijk te zien hoe Fonplegade een van de oudste Bordeaux wijngaarden op de rechteroever zou kunnen zijn. Oude Romeinse ruïnes dateren het ontstaan van het domein als wijngaard tot ongeveer 400 na Christus. De naam Fonplegade is geïnspireerd op het terroir. Fonplegade betekent volle of gebogen fontein. De naam is afgeleid van de natuurlijke fontein die zich dicht bij het centrum van de wijngaard bevindt en die talrijke, kleine, stromende bronnen in verschillende gebogen en gedraaide vormen ondersteunt die zich op het landgoed bevinden. Ongeveer 1.500 jaar later, in 1852, kocht Jean-Pierre Beylot Chateau Fonplegade. Beylot bouwde het prachtige kasteel dat vandaag de dag nog steeds op het landgoed Fonplegade staat. In 1863 werd Chateau Fonplegade verkocht aan de Hertog van Morny. Morny was de stiefbroer van Napoleon de derde. De familie Moueix kocht het landgoed in 1953. De zaken veranderden weer voor het laatst in 2004 toen Denise Adams en Stephen Adams de rechteroever wijngaard van Chateau Fonplegade voor 30 miljoen euro kochten van Armand Moueix. Na een volledige en zeer dure renovatie van het kasteel van Chateau Fonplegade, de kelders en de vinificatie-installaties, herplantten ze ook grote delen van de wijngaarden. Vervolgens begon de familie Adams met een andere benadering van hun wijngaard management technieken. Ze begonnen met een biologisch-dynamisch landbouwprogramma vanaf de wijnoogst 2009. Ze werden biologisch gecertificeerd in 2013. Michel Rolland was de eerste consultant die ze inhuurden. In 2015 haalden ze ook het team van Stephane Derenoncourt binnen om te helpen bij het wijngaardbeheer en wijnmaken, samen met Corinne Comme. Stephen Adams en Denise Adams bezitten andere wijngaarden op de rechteroever, waaronder Chateau LEnclos in Pomerol. In 2020 werd het domein officieel gecertificeerd als 100% Biodynamisch. Samen met biodynamische landbouw, gebruiken ze ook alleen inheemse gisten in hun wijngaard.