Castilla y León

De essentie van Castilla y León

Castilla y León, het hart van het Iberisch schiereiland, is een regio van hoogvlaktes, zon en contrasten. Tussen de Atlantische invloeden en de droge inlandse warmte ontstaan witte wijnen met een uitzonderlijke balans tussen frisheid, spanning en diepte.
Bij Vinifera Fine Wines schitteren hier vooral Menade en Sangarida – twee domeinen die het moderne Spanje belichamen: authentiek, zuiver en duurzaam.

Menade – biologische pioniers uit Rueda

Het familiehuis Menade is dé referentie voor natuurlijke, biodynamische witte wijnen in Rueda. Hun wijnen zijn zuiver, ongefilterd en energiek – telkens een eerbetoon aan de Verdejo-druif en haar terroir.

• Menade Verdejo: levendig en mineraal, met tonen van citrus, appel en venkel.

• Menade Dulce: lichtzoet, delicaat en perfect in balans.

• Menade La Misión: oude stokken Verdejo, complex en kruidig met lange afdronk.

• Menade Adorado: een oxidatief gerijpte solera-wijn – zeldzaam, intens en vol nostalgie.

Elke cuvée toont een andere expressie van Verdejo – van puur en fris tot diep en amberkleurig.

Sangarida – frisheid uit Bierzo

In het groene noordwesten van Castilla y León, in Bierzo, maakt Sangarida witte wijnen van Godello – een druif die elegantie en spanning perfect verenigt.
De Guiana Godello is mineraal, licht romig en aromatisch met tonen van citrus, peer en amandel.
Een wijn die de berglucht van Bierzo vangt in zijn zuiverste vorm: fris, subtiel en gastronomisch.

Foodpairing – spanning en veelzijdigheid

• Menade Verdejo & Sangarida Guiana: bij zeevruchten, ceviche, sushi of geitenkaas.

• Menade La Misión & Adorado: bij tapas met iberico, truffelgerechten of oude kazen.
  Castilla y León brengt witte wijnen die authenticiteit en verfijning perfect verenigen.