Margaux **BIO – Alter Ego du Ch. Palmer – 2019

 136,38
Sku: 30104077519
Domaine: Alter Ego du Ch. Palmer
Vinification: Pour produire le vin du Château Palmer, la fermentation a lieu dans 54 cuves coniques en acier inoxydable à température contrôlée. Les 54 barriques différentes ont une taille allant de 89 hectolitres à 194 hectolitres. La vinification du Château Palmer se fait par parcelle et par cépage. La fermentation malolactique a lieu en barriques. Le vin du Château Palmer est élevé en fûts de chêne français neufs (25 à 40 %) pendant les 12 premiers mois du processus de vieillissement, avant d'être transféré dans de grands foudres de chêne pour le reste du vieillissement, qui dure généralement entre 16 et 18 mois. Depuis le millésime 2015, aucun soufre n'a été utilisé pendant les vendanges et on en utilise le moins possible à chaque étape du processus dans l'espoir d'obtenir plus de pureté dans le vin.
Style: Épicé - Terreux - Complexe
Millésime: 2019
Climat: Maritime tempréré
Cépages: 53 % Merlot - 41 % Cabernet Sauvignon - 6 % Petit Verdot
Viticulture: Biodynamique depuis 20225
Pays: France
Région: Bordeaux
Volume: 75 cl
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Margaux **BIO - Alter Ego du Ch. Palmer - 2019

Margaux **BIO – Alter Ego du Ch. Palmer – 2019

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Description

Le Château Palmer et son Alter Ego sont les deux vins produits par le domaine. Alter Ego a fait ses débuts avec le millésime 1998. La naissance d'Alter Ego a coïncidé avec l'achat de 8 hectares de vignes, qui sont devenus le cœur et l'âme d'Alter Ego. Parce qu'Alter Ego provient de parcelles différentes de Palmer et est produit avec un assemblage différent de celui du Grand Vin, Chateau Palmer ne le considère pas comme un second vin. Ils le produisent et le vendent comme leur propre vin unique. Si une reclassification avait lieu, elle obtiendrait certainement le statut de quatrième croissance. Avant la création d'Alter Ego, Château Palmer produisait La Réserve du Général, qui était considérée comme son second vin. Chateau Palmer produit également une petite quantité de vin blanc de Bordeaux qui n'est pas disponible dans le commerce.
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