Margaux **BIO – Alter Ego du Ch. Palmer – 2019
€ 136,38
Sku:
30104077519
Domaine: Alter Ego du Ch. Palmer
Vinification: Pour produire le vin du Château Palmer, la fermentation a lieu dans 54 cuves coniques en acier inoxydable à température contrôlée. Les 54 barriques différentes ont une taille allant de 89 hectolitres à 194 hectolitres. La vinification du Château Palmer se fait par parcelle et par cépage. La fermentation malolactique a lieu en barriques. Le vin du Château Palmer est élevé en fûts de chêne français neufs (25 à 40 %) pendant les 12 premiers mois du processus de vieillissement, avant d'être transféré dans de grands foudres de chêne pour le reste du vieillissement, qui dure généralement entre 16 et 18 mois. Depuis le millésime 2015, aucun soufre n'a été utilisé pendant les vendanges et on en utilise le moins possible à chaque étape du processus dans l'espoir d'obtenir plus de pureté dans le vin.
Style: Épicé - Terreux - Complexe
Millésime: 2019
Climat: Maritime tempréré
Cépages: 53 % Merlot - 41 % Cabernet Sauvignon - 6 % Petit Verdot
Viticulture: Biodynamique depuis 20225
Pays: France
Région: Bordeaux
Volume: 75 cl
Contenu par boîte:
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Margaux **BIO – Alter Ego du Ch. Palmer – 2019
€ 136,38
Description
V & A






