Veneto - Venezia Giulia

L’essence du Nord-Est italien Entre Vérone et la frontière slovène, les régions du Veneto et du Frioul-Vénétie Julienne produisent des vins rouges d’une élégance naturelle. Ici, la chaleur du sud rencontre la fraîcheur alpine et maritime, donnant naissance à des vins pleins d’harmonie et d’expression. Terroir – calcaire, soleil et brise adriatique Les sols calcaires et pierreux de la Valpolicella Classica favorisent des vins raffinés à base de Corvina, tandis que les collines frioulanes offrent des rouges d’une pureté exceptionnelle grâce à leurs sols marno-calcaires et au vent du Carso. Nos domaines – deux expressions du raffinement italien Rubinelli Vajol (Valpolicella Classica) Domaine historique cultivant ses vignes dans une vallée en amphithéâtre, la “Conca del Vajol”. Les vins, à base de Corvina et Rondinella, allient fruit mûr, épices douces et texture veloutée – des Valpolicella et Amarone empreints d’élégance. Schiopetto (Friuli-Venezia Giulia) Maison emblématique du Collio, Schiopetto signe des rouges à base de Merlot et Cabernet Franc au style précis, frais et équilibré. Des vins de terroir, d’une belle tension et d’une grande pureté aromatique. Deux domaines, deux régions, une même quête : l’équilibre entre puissance, finesse et authenticité. Accords Mets & Vins – douceur et équilibre Valpolicella / Amarone : viandes rouges, fromages affinés, truffe. Merlot / Cabernet de Frioul : veau, risotto aux champignons, volailles grillées. Des vins raffinés et sincères, parfaits pour la gastronomie italienne moderne.