Sicilia

L’essence de la Sicile Île de lumière et de contrastes, la Sicile produit aujourd’hui des vins rouges d’une élégance inattendue. Entre mer et montagne, chaleur méditerranéenne et fraîcheur d’altitude, les vins allient intensité, minéralité et équilibre. Terroir – sols volcaniques et haute altitude Les vignes s’étendent entre 400 et 900 mètres d’altitude, sur des sols de basalte, calcaire et argile. Les cépages autochtones Nero d’Avola et Nerello Mascalese révèlent la diversité du terroir : profondeur, épices et fraîcheur minérale. Nos domaines – authenticité et précision Feudo Montoni (Cammarata) Domaine historique et pionnier du bio, situé au cœur de l’île. Des vins profonds, sincères et d’une grande pureté, élaborés à partir de vignes anciennes de Nero d’Avola et Nerello Mascalese. Di Giovanna (Sambuca di Sicilia) Domaine familial de cinq générations, également certifié bio. Ses vins associent fruits rouges mûrs, herbes méditerranéennes et tanins souples – une expression élégante du Nero d’Avola. Deux approches complémentaires, unies par le respect du terroir sicilien. Accords Mets & Vins – chaleur et finesse Les vins rouges de Sicile s’accordent parfaitement avec : Nero d’Avola : pâtes épicées, agneau, plats mijotés. Perricone / Nerello Mascalese : légumes rôtis, thon grillé, gibier. Des vins solaires et équilibrés, reflets de la terre et de la mer.