Jurançon Moelleux **BIO – Dom. Castéra – 2021
€ 19,86
Sku:
10602027521
Domein: Dom. Castéra
Vinificatie: De Gros Manseng druiven worden redelijk vroeg geoogst zodat de fruitaroma's nog fris zijn. De Petit Manseng wordt pas in november in een zeer rijpe toestand geplukt. De druiven ondergaan tijdens de pluk een strenge selectie. De druiven worden niet gekneusd en ondergaan een directe persing, die zachtjes en langzaam gebeurt, bij aankomst in de wijnkelder. De fermentatie start door de inheemse gisten. De 12 maanden durende rijping op droesem vindt voornamelijk plaats in inox cuves, aangevuld met houten vaten van verschillende omvang waar 10% van de wijn in vertoeft.
Stijl: Zoet - Fruitig - Complex
Jaar: 2021
Klimaat: Gematigd Maritiem
Druiven: 50 % Petit Manseng - 50 % Gros Manseng
Wijncultuur: In Conversie
Land: Spanje
Regio: Sud Ouest
Volume: 75 cl
Inhoud per doos: 6
4 op voorraad
Guaranteed safe & secure checkout
Jurançon Moelleux **BIO – Dom. Castéra – 2021
€ 19,86
Description
V & A
Description
Entre les Pyrénées et l’océan Atlantique, le domaine de Castéra a été créé en 1750. La famille Lihour a acquis la propriété en 1885. Depuis maintenant 5 générations, nous travaillons avec des cépages indigènes face aux Pyrénées pour produire des vins épicés et uniques en agriculture biologique. Après Pierrette et Christian, c’est Franck qui, fort de son expérience du monde entier, a pris la relève en 2014.Vignerons, de père en fils, qui cultivent avec fierté et le plus grand respect 11,5 ha de vignes sur des collines jusqu’à 300 m.
