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Vino de la Tierra de Castilla y León “Adorado” 1,5 l **BIO Bodegas Menade 0

 122,28
Sku: 11001061500
Domein: Bodegas Menade
Vinificatie: Le pressage a lieu dans une presse verticale historique datant de 1900. Le moût est complètement naturel et donc trouble, et la fermentation commence naturellement par les levures danssur les peaux. Après fermentation, le vin fini est renforcé pour obtenir 2 ou 3 pourcentages d’alcool supplémentaires avant l’élevage Le vin développe une flore naturelle, généralement autour du printemps, et une fois qu’il est parti, le processus de maturation oxydation criadera reprend comme il le fait chaque année dans les caves fraîches de notre ancienne bodega souterraine à La Seca.La solera « mère » d’Adorado remonte à 1967, mais notre première saca n’a été qu’en 2018 lorsque nous avons pris la décision de réactiver ce style redoutable. Le vin est tel qu’il est, sans dégagement ni filtration.
Stijl:
Jaar:
Klimaat: Méditerranéen chaud
Druiven: 100 % Verdejo
Wijncultuur: Biodynamique
Land: Spanje
Regio: Rueda
Volume: 150 cl
Inhoud per doos: 1
1 op voorraad
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Vino de la Tierra de Castilla y León "Adorado" 1,5 l **BIO Bodegas Menade 0

Vino de la Tierra de Castilla y León “Adorado” 1,5 l **BIO Bodegas Menade 0

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Description

La force motrice de Bodegas Menade est la famille Sanz. Ils cultivent le vin à Rueda depuis le début du XIXe siècle. La 6ème génération de vignerons de cette famille a lancé un nouveau projet en 2005 : Bodegas Menade. Ce faisant, ils ont été les pionniers de la viticulture biologique à Rueda. L’aspect naturel est très important pour eux et cela va au-delà de la seule vinification, c’est une véritable philosophie qui imprègne toute l’équipe de Bodegas Menade. Le recyclage est maximisé, la consommation d’énergie est réduite au minimum et même le verre des bouteilles est produit de manière écologique. Leur grand succès a créé une certaine marge de manœuvre financière, qui est utilisée pour soutenir des organisations caritatives et des projets sociaux dans leur région. Mais ils regardent aussi un peu plus loin : ils ont apporté leur soutien après le tremblement de terre dévastateur en Haïti et ils aident à fournir de l’électricité dans les régions pauvres d’Amérique du Sud.

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