Description
La plupart des gens pensent que les origines du Château Palmer remontent à l'achat du vignoble par son homonyme, le colonel Charles Palmer. Cependant, le domaine est beaucoup plus ancien. À l'origine, les vignobles faisaient partie du domaine beaucoup plus vaste du propriétaire du Château d'Issan. Une fois le vignoble séparé de dIssan, il est rapidement devenu le Château de Gascq et a pris le nom de son propriétaire actuel, la famille de Gascq. Au début des années 1800, la redoutable propriétaire, Marie Brunte de Ferriere, plus connue sous le nom de Madame de Gascq, a essayé de vendre le domaine. Lorsqu'elle a rencontré Charles Palmer, elle lui a dit sans ambages que le vin du Château de Gascq était aussi bon que celui du Château Lafite ! Peu de temps après leur première rencontre, il a acheté le domaine et, comme beaucoup de propriétaires de châteaux bordelais à l'époque, il lui a donné son nom et l'a appelé Château Palmer. Charles Palmer a commencé à augmenter la taille de son vignoble. Au fil du temps, il est parvenu à tripler la superficie de Château Palmer pour atteindre 80 hectares de vignoble, accompagnés de 80 autres hectares d'arbres et de parcs. Une grande partie des vignobles se trouvait sur certains des meilleurs terroirs de l'appellation dans les communes de Cantenac, Issan et Margaux. En 1843, le Château Palmer est vendu à la famille Pereire. La famille Pereire a investi beaucoup d'argent pour améliorer et moderniser le Château Palmer. Ils ont également été responsables de la construction du pittoresque château avec ses quatre tours à tourelles et son village en plein air. En 1938, la famille Pereire vend le Château Palmer à un consortium de quatre familles, dont certains des plus riches négociants de Bordeaux. La famille Ginestet, la famille Miailhe, la famille Mahler-Besse et la famille Sichel ont acheté conjointement le domaine. Au fil du temps, la famille Mahler-Besse et la famille Sichel ont racheté les deux autres familles. La famille Ginestet a vendu ses parts dans le Château Palmer en 1950, puis en 1982 à Mahler-Besse. La famille Louis Miailhe a également vendu ses parts dans le Château Palmer aux familles Sichel et Mahler-Besse. Aujourd'hui, les deux plus grands actionnaires de Château Palmer sont toujours les deux mêmes familles, deux négociants connus et respectés, Mahler Besse et Sichel. Au total, il y a 22 actionnaires différents de Chateau Palmer. Dans les années 1950, le Château Palmer est dirigé par Jean Bouteiller, le gendre de Frederick Mahler, l'actionnaire majoritaire de l'époque. Après avoir passé quarante-deux ans comme directeur du Château Palmer, Jean Bouteiller a pris sa retraite en 2004. Jean Bouteiller a été remplacé en 2004 par le jeune et énergique agronome et œnologue Thomas Duroux. Cela a permis à Thomas Duroux de revenir à Bordeaux après avoir passé du temps à gérer des domaines en Italie. Depuis l'arrivée de Thomas Duroux, le Château Palmer est entré dans un âge d'or pour le château historique du Médoc. Château Palmer, comme beaucoup de grands domaines, est toujours intéressé à apporter les améliorations nécessaires pour produire le meilleur vin possible. Cela semble être un processus continu au château. Les salles de fûts et le chai du Château Palmer ont été entièrement rénovés en 1995. Depuis lors, 42 cuves en acier inoxydable coniques et thermorégulées ont été ajoutées, conçues pour traiter la vinification parcelle par parcelle, ce qui permet une plus grande précision dans la vinification. Aujourd'hui, Chateau Palmer dispose de 2 caves. Une cave est dite de 1ère année. Dans cette pièce, ils conservent les barils contenant le vin du millésime en cours. Le vin reste dans cette pièce pendant un an jusqu'à ce qu'il soit remplacé par le vin du millésime suivant. À partir de 2010, d'importantes rénovations ont eu lieu au Château Palmer. Les travaux comprenaient une modernisation complète de la zone de réception du raisin, des salles de fûts et du chai à barriques. Les installations de tri et l'usine d'embouteillage ont également été rénovées. Il y a également un nouvel espace dédié aux dégustations. L'ensemble du village pittoresque de Chateau Palmer a également été rénové. L'ancien système de pompage a été remplacé et tout est désormais déplacé par gravité. Une petite cave a également été construite pour des projets expérimentaux de vinification, comme la production de vin blanc et même d'un vin blanc doux, le Vin de Paille. Un nouveau chai à barriques a été construit pour permettre à chaque millésime de mûrir sans être déplacé. Les nouvelles caves sont uniques en ce sens qu'elles sont conçues pour donner l'impression que vous vous trouvez à l'intérieur d'un tonneau, avec leur toit incurvé et l'utilisation de matériaux ressemblant à des douves en bois de chêne.
