Jumilla

L’essence de Jumilla Située entre Valence et Murcie, la région de Jumilla incarne la chaleur et la force du sud de l’Espagne. Les vins rouges y sont intenses, concentrés et profonds, dominés par le cépage Monastrell (Mourvèdre), parfaitement adapté au climat sec et aux sols calcaires. Monastrell – puissance et équilibre Le Monastrell est l’âme de Jumilla : des vins riches, aux arômes de cerise noire, de figue et d’herbes méditerranéennes. Malgré leur puissance, ils gardent une belle fraîcheur grâce à l’altitude des vignes et aux fortes amplitudes thermiques. Terroir – soleil, pierre et caractère Les vignes, plantées entre 400 et 800 mètres d’altitude, bénéficient de plus de 300 jours de soleil par an. Les sols calcaires et pauvres donnent des raisins concentrés et expressifs. Des vins profonds, structurés et empreints de soleil et d’épices. Accords mets et vins – chaleur et intensité Les rouges de Jumilla accompagnent à merveille les plats méditerranéens : Monastrell se marie avec viandes grillées, ragoûts épicés ou plats à base de paprika et de romarin. Délicieux avec l’agneau, le porc ibérique ou des plats végétariens de caractère. Les millésimes évolués révèlent une élégance surprenante avec le gibier ou la truffe. Un vin du soleil, vibrant et sincère.