Gevrey-Chambertin 1er Cru “Corbeaux”
€ 61,00
Sku:
30203247522
Domain: Dom. M. Guillard
Vinification: Het sorteren van het fruit is gebruikelijk voor alle wijnen. De druiven worden vergist als hele trossen na een koude maceratie om extra extractie te bekomen. De fermentatie met natuurlijke gisten vindt vervolgens plaats in kleine open houten vaten met een temperatuur rond de 30°C. Na de fermentatie blijft de wijn nog in contact met de schillen voor optimale concentratie en structuur. Voordat de wijnen gebotteld worden krijgen de wijnen een rijpingsperiode van 12 – 20 maanden in vaten van 228 liter met de malolactische fermentatie die spontaan plaats vindt.
Style: Complex - Fruitig - Floraal - Kruidig
Year: 2022
Climate: Gematigd Continentaal
Grapes: 100 % Pinot Noir
Wine culture: Conventioneel
Country: Frankrijk
Region: Côte de Nuit
Volume: 75 cl
Contents per box:
8 in stock
Guaranteed safe & secure checkout
Gevrey-Chambertin 1er Cru “Corbeaux”
€ 61,00
Description
Description
Michel Guillard, die zich in 1979 vestigde, runt een klein, zeer regelmatig domein van 4,8 hectare, gewijd aan de enige terroirs van Gevrey, met een mooi erfgoed van oude wijnstokken, waarvan de eerste in 1911 door zijn grootvader werden geplant.
