Gratis levering vanaf €300 I Snelle levering I Persoonlijk advies

Vin de France “Bombadilom” **BIO – Dom. Thomas Rouanet – 2021

 18,30
Sku: 30402207521
Domein: Dom. Thomas Rouanet
Vinificatie: De 40 jaar oude Grenache en de 70 jaar oude Carignan worden gevinifieerd volgens de "mille feuilles"-methode, wat betekent dat een eerste laag ontsteelde Grenache op de bodem van het vat wordt gelegd, daarna komt de Carignan in hele trossen, enzovoort. Het doel is een semi-carbonische fermentatie te bekomen met een zachte extractie tot gevolg. Tien maanden rijping in vaten.
Klimaat: Warm Mediterraans
Jaar: 2021
Stijl: Sappig - Fruitig - Kruidig
Druiven: 50 % Carignan - 50 % Grenache Noir
Wijncultuur: Biodynamisch
Land: Frankrijk
Regio: Languedoc
Eenheid: 75 cl
Units per box: 12
521 in stock
Free Shipping & Returns:
On all orders over  300,00
product-trust-badge
Guaranteed safe & secure checkout
Vin de France "Bombadilom"  **BIO - Dom. Thomas Rouanet - 2021

Vin de France “Bombadilom” **BIO – Dom. Thomas Rouanet – 2021

 18,30

Description

Thomas werd geboren in een familie van vier generaties wijnbouwers en groeide op met het ritme van het werk in de landbouw, met als hoogtepunt de oogst met grote fanfare. Maar ondanks zijn gehechtheid aan zijn wortels en aan de natuur, was niets voor hem bestemd om het familiebezit over te nemen. Inderdaad, met een literaire achtergrond en een eerste graad in sport, was hij regelrecht op weg naar een onderwijspositie in de sport. Maar de mislukking van deze weg stelde hem in staat zich opnieuw op zijn eerste liefde te richten en zich in de richting van de wereld van de wijn te bewegen. Na ervaringen als verkoopagent en wijnhandelaar, vond Thomas pas zin in dit vak in de productie. <br /><br />De terugkeer naar zijn roots was begonnen, vergemakkelijkt door jaren van opgroeien naast zijn grootvader, leren, naast hem werken en zijn advies opvolgen om gevoelig te zijn voor de organische cultuur van de wijnstok. In zijn ogen een gouden erfenis: zijn grootvader had de hele wijngaard begin jaren negentig omgeschakeld naar biologische landbouw. Samengesteld uit oude Carignan, Grenache en Alicante, was het assortiment teelten even rijk als divers en zou het hem in staat stellen deze passie voort te zetten. Maar als de wijngaard aanwezig was en "gebouwd", was de wijnbouwstructuur onbestaande. Het was toen hij Yannick Pelletier ontmoette dat dit alles echt samenkwam. Thomas bracht 5 jaar door in zijn handen en kon zich een zeer precies beeld vormen van de wijngaard en de wijnbereiding en zijn overtuigingen bevestigen. Hij werd zijn mentor, waardoor hij een realistischer en bredere kijk kreeg op de huidige wijnwereld en de mogelijkheid kreeg zijn eigen Domaine te stichten. Vandaag bestaat het Domaine uit 4,7 Ha met aanplantingen in uitvoering, gebaseerd op een werkmethode geleerd als kind (werken met een rups, mest uitrijden, hagen opzetten om de biodiversiteit te bevorderen…).

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • SKU
  • Rating
  • Price
  • Stock
  • Availability
  • Add to cart
  • Description
  • Content
  • Weight
  • Dimensions
  • Additional information
  • Sold
  • Shipping
Click outside to hide the comparison bar
Compare