Rias Baixas “Xion” – Attis Bodega y Vinedos – 2023

Description

Avec plus de 20 ans d’expérience dans le monde du vin, Attis Bodegas y Viñedos se concentre sur la production de vins de l’appellation d’origine Rías Baixas. Leurs vins se caractérisent par l’influence particulière de l’océan Atlantique, qui leur confère des caractéristiques uniques et distinctives. La cave Attis est située au cœur du Val Do Salnés (Pontevedra), une zone privilégiée de l’appellation Rías Baixas qui se distingue par la qualité de son terroir, avec des sols sableux et granitiques. Le vignoble d’Attis est entièrement situé dans cette vallée qui surplombe l’océan Atlantique. Cet endroit est l’un des plus humides des Rías Baixas en raison de l’importante influence de l’Atlantique, ce qui le rend idéal pour la culture de variétés indigènes telles que l’Albariño (Albarino ou Alvarinho), le Caiño Blanco y Tinto (Caino blanc et rouge, Caiño), le Godello, le Pedral, le Brancellao ou l’Espadeiro. Attis Bodegas y Viñedos fonde son travail sur la tradition, tant dans le soin des cultures que dans les installations de la cave. Il est très important de respecter la matière première, pour ces variétés très spéciales cultivées dans le Val Do Salnés qui donnent des caractéristiques uniques aux vins. Cette façon de travailler permet d’élaborer des vins atlantiques artisanaux uniques au monde.