Crozes-Hermitage **BIO – Dom. Combier – 2021

Description

De geschiedenis van Domaine Combier gaat terug tot 1936 toen Camille Combier een domein van 3 ha wijngaard kocht. In 1952 strekt de wijngaard zich uit over 5 ha, waarvan een stuk grond in 1990 het Clos des Grives wordt. Het is vandaag, Laurent Combier die het domaine van 25 ha exploiteert als een onafhankelijke wijnbouwer. Domaine Combier ligt in het hart van de appellation Crozes-Hermitage. Hij bezit ook 1 ha in de appellation Saint Joseph.<br /><br />De wijnen van Domaine Combier ontwikkelen een franchise en een elegantie van het fruit, de aroma's en de tannines. Domaine Combier was een pionier in de biologische landbouw in de Rhône-vallei sinds Maurice Combier (vader van Laurent) al zijn teelten omvormde tot biologisch, na een allergie veroorzaakt door een fytosanitair product. De familie Combier ging dus op natuurlijke wijze over op de handmatige bewerking van de grond, gekoppeld aan het beheer van de maankalender, waardoor evenwicht en precisie centraal kwamen te staan in het leven van het domein. Het is vandaag de dag Laurent Combier die het Domaine Combier exploiteert als onafhankelijk wijnmaker.