Côtes Roannaise “Eclat de Granit” **BIO Dom. Sérol 2023
Côtes Roannaise “Eclat de Granit” **BIO Dom. Sérol 2023
Description
Domaine Sérol is een van de historische en toonaangevende domeinen van de Côte Roannaise, een kleine maar karaktervolle appellatie aan de uiterste zuidgrens van de Loire. De familie Sérol cultiveert er al sinds de 17de eeuw wijnstokken op de granietrijke hellingen rond Renaison. Generatie na generatie werd het domein doorgegeven, telkens met een sterke focus op Gamay Saint-Romain, de lokale variëteit die vandaag het visitekaartje van de streek vormt.
In de jaren ’80 en ’90 bracht Robert Sérol de wijnen op een hoger niveau door nauwkeurig werk in de wijngaard en de vinificatie. De grote modernisering en huidige reputatie van het domein zijn vooral te danken aan de komst van Stéphane en Carine Sérol, die in 1996 het domein overnamen. Zij schakelden over op biologische en biodynamische principes, herplantten de beste percelen in hoge dichtheid en zetten sterk in op terroirgedreven micro-cuvées afkomstig van specifieke graniet- en basaltbodems.
Dankzij deze visie groeide Domaine Sérol uit tot de referentie van de Côte Roannaise, met wijnen die bekendstaan om hun finesse, precisie en uitgesproken minerale signatuur. De cuvées — zoals Éclat de Granite, Oudan, Reference en Perdrizière — behoren vandaag tot de meest expressieve interpretaties van Gamay in geheel Frankrijk.
