Côtes Roannaise “Chez Muron” **BIO – Dom. Sérol – 2021
€ 36,80
Sku:
30801097521
Domein: Dom. Sérol
Vinificatie: 100% ontsteeld. Vinificatie in amfora. Ongeveer 15 dagen alcoholische fermentatie en langzame maceratie met inheemse gisten. 6 maanden gerijpt in amfora zonder toegevoegd zwavel. Overgeheveld en beschermd met zwavel (25mg/l) voor het bottelen op het domein.
Klimaat: Koel Continentaal
Jaar: 2021
Stijl: Mineraal - Elegant - Kruidig
Druiven: 100 % Gamay St-Romain
Wijncultuur: Biodynamisch
Land: Frankrijk
Regio: Loire
Eenheid: 75 cl
Units per box: 6
17 op voorraad
Guaranteed safe & secure checkout
Côtes Roannaise “Chez Muron” **BIO – Dom. Sérol – 2021
€ 36,80
Description
Description
Het polyculturele familiebezit dateert uit de 17e eeuw en werd van generatie op generatie doorgegeven. Toen Stéphane Sérol het in 1996 overnam, was het domein 12 hectare groot. Zeer gehecht aan de Côte Roannaise, kocht hij nieuwe percelen op de mooiste hellingen om te herbeplanten. Samen met zijn vrouw Carine hebben ze het domein omgeschakeld naar biologische en vervolgens naar biodynamische wijnbouw, met als doel de terroirs te behouden.
