Chorey-les-Beaune – Dom. Lécheneaut – 2018

Description

Het domein van Lécheneaut verdedigt de natuurlijke wijnbouw. In het hart van de wijngaarden van Nuits-Saint-Georges in Bourgondië bewerken Vincent en Philippe Lécheneaut tien hectare in de prestigieuze Côte de Nuits, een terroir dat enkele van de beste rode wijnen van Bourgonge voortbrengt. Het domein heeft zijn productiemiddelen gemoderniseerd en is een van de grote Bourgondische landgoederen geworden. Kleine opbrengsten, respect voor de bodem en de wijnstokken, sortering bij de oogst, Vincent en Philippe Lécheneaut besteden de grootste zorg om een onberispelijke gezondheidstoestand te garanderen en de druiven bij optimale rijpheid te oogsten. Dit werk komt tot uiting in de wijnen, die recht en precies zijn. Domaine Lécheneaut produceert 18 appellations, minder dan 60.000 flessen per wijnoogst, die de filosofie van hun terroir respecteren. Afgezien van een Chorey-les-Beaune zijn de wijnen allemaal afkomstig van de Côte de Nuits: prestigieuze appellations als Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny... en een van de grand crus van Morey-Saint-Denis, de Clos de la Roche.