Bolgheri “Volpolo” 1,5 l **BIO Podere Sapaio 2022

Description

Onder de ongeveer 50 wijnhuizen in de wijnstreek Bolgheri neemt Podere Sapaio een prominente positie in. Opgericht kort voor de eeuwwisseling door Massimo Piccin, strekt het jonge wijnhuis zich uit over 40 hectare in een schilderachtige omgeving, verspreid over de twee gemeenten Bibbona en Castagneto Carducci. Samen met zijn gekwalificeerde medewerkers en onder oenologisch advies van Carlo Ferrini is het de eigenaar snel gelukt om, dankzij zijn interpretatieve vaardigheden, een stijlvoorbeeld te worden voor de wijnen uit deze regio. Het wijnhuis zorgde wereldwijd voor opschudding toen het erin slaagde om in een blinde proeverij gerenommeerde wijnhuizen zoals Ornellaia te overtreffen met zijn betaalbare tweede wijn, Volpolo.

Het druivenportfolio van Podere Sapaio omvat Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Merlot, drie typische rassen uit de Bordeaux-regio die in belangrijke mate hebben bijgedragen aan de faam van de Bolgheri-wijnen. Daarnaast bevat het ook andere druivensoorten in kleine hoeveelheden. In de percelen wordt het fruit zo voorzichtig mogelijk geoogst en vervolgens zeer zorgvuldig in de kelder verwerkt. De wijngaarden bevinden zich op kwartaire afzettingen en variëren van losse, grofkorrelige zandgronden tot alluviale bodems met kalkhoudende onderlagen die goed water afvoeren. Naast de wijngaarden bezit het bedrijf ook meerdere hectaren olijfgaarden waar bomen van de variëteiten Frantoio, Moraiolo en Leccino groeien.

Het huisassortiment omvat slechts twee wijnen, geproduceerd in een moderne stijl. De wijnen zijn elegant, langlevend en expressief en hebben in de loop der jaren merkbaar aan diepgang en karakter gewonnen. Ze combineren op meesterlijke wijze de finesse van Bordeaux met het typische terroir van West-Toscane. Piccin gaf zijn twee cuvées de namen Sapaio en Volpolo. De topwijn van het domein, Sapaio, wordt vaak bekroond met drie glazen door de wijngids Gambero Rosso. Overigens koos de eigenaar van het landgoed beide namen als verwijzing naar de oude Toscaanse druivenrassen Sapaia en Volpola, om de lokale oorsprong van zijn producten te benadrukken. De wijnen uit deze kleine serie flessen bevatten veel rijp fruit en rijpen minstens 14 maanden op barriques. De kroon, die het hele uiterlijk van Podere Sapaio kenmerkt, is bedoeld als eerbetoon aan de adel van de wijn en de hoge kwaliteit van het teeltgebied. Daarnaast symboliseert het embleem de zorgvuldige arbeid in de wijngaarden en in de kelder.

“Zoals velen die in de wijnbouw hebben geïnvesteerd, heeft Massimo Piccin zijn leven radicaal veranderd en wijdt hij zich volledig aan zijn Podere Sapaio. Alles begon in 1999, op een prachtig landgoed van veertig hectare, waarvan er 25 beplant zijn met rassen die nu typerend zijn voor het gebied. De bodem van de wijngaarden is zanderig en kalkrijk, en stilistisch volgen ze een moderne benadering, nauwkeurig en precies in extractie, en in een steeds harmonieuze relatie met het hout dat voor rijping wordt gebruikt.”