Lazio

De essentie van Lazio

In de heuvels ten zuiden van Rome ligt Lazio, een streek waar wijntraditie teruggaat tot de oudheid. Vandaag herontdekt de regio haar identiteit via biodynamische pioniers als Marco Carpineti, die met respect voor natuur en erfgoed verfijnde, karaktervolle witte wijnen creëert.
Zijn wijnen tonen het moderne gezicht van Lazio: puur, mineraal en vol levendigheid.

Terroir – vulkanische bodems en mediterrane bries

De wijngaarden van Carpineti liggen rond Cori, tussen de Tyrrheense Zee en de Albanese heuvels.
De ondergrond bestaat uit vulkanische as en kalksteen, wat de wijnen hun kenmerkende spanning, kruidigheid en ziltigheid geeft.
De frisse zeewind houdt de druiven gezond en zorgt voor een natuurlijke balans tussen rijpheid en frisheid.

Domein Marco Carpineti – biologisch en authentiek

Sinds de jaren 1980 werkt Marco Carpineti volledig biologisch, met minimale interventie en respect voor de natuur.
Hij zet vergeten druivenrassen opnieuw op de kaart en vinifieert ze met precisie en elegantie.

• Bellone: expressief en sappig, met aroma’s van citrus, witte perzik en wilde bloemen.

De stijl van Carpineti is altijd herkenbaar: zuiver, mineraal en evenwichtig, met een subtiele diepgang die typisch is voor vulkanische terroirs.

Foodpairing – fris en gastronomisch Italiaans

• Bellone: bij zeevruchten, salades, burrata of lichte pastagerechten.