Haspengouw

De essentie van Haspengouwse witte wijn

In het glooiende hart van Limburg ligt Haspengouw, een streek waar traditie, vakmanschap en terroir elkaar versterken. De unieke combinatie van fruitteeltbodems, kalkrijke leem en koel klimaat maakt dit tot een van de meest veelbelovende wijnregio’s van België.
Domein Cuvelier behoort tot de pioniers van deze beweging, met wijnen die zuiver, fris en verfijnd zijn – een eerbetoon aan het Belgische vakmanschap.

Terroir – koelte en kalk als troeven

De wijngaarden van Domein Cuvelier liggen op zuidwestelijke hellingen met rijke leem- en kalkbodems, ideaal voor aromatische witte druivenrassen.
De koele nachten en milde zomers zorgen voor een natuurlijke frisheid en trage rijping, wat resulteert in wijnen met levendige zuren en minerale spanning.

Domein Cuvelier – precisie en puurheid

Het domein combineert moderne vinificatietechniek met een ambachtelijke filosofie. De wijnen worden met de hand geoogst en gevinifieerd met minimale interventie, om het terroir maximaal te laten spreken.

• Sauvignon Blanc: expressief en elegant, met aroma’s van citrus, kruisbes en vlierbloesem. Fris, strak en zuiver – een Belgische interpretatie van klassieke Loire-frisheid.

• BizBarr: een beperkte cuvée met gedeeltelijke houtrijping, die meer diepte en textuur biedt. Aroma’s van rijpe peer, perzik en subtiele vanille, met een lange, verfijnde afdronk.

Samen tonen ze de twee gezichten van Haspengouw: koel, mineraal en verrassend internationaal.

Foodpairing – frisheid met verfijning

• Sauvignon Blanc: bij zeevruchten, geitenkaas, asperges of lichte salades.

• BizBarr: bij kreeft, gevogelte, romige sauzen of wit vlees.
  Belgische precisie in het glas – elegant, modern en authentiek.