Galicia

De essentie van Galicische witte wijn

In het uiterste noordwesten van Spanje, waar de oceaan de wijngaarden omarmt, produceert Galicië enkele van de meest verfijnde witte wijnen van Europa.
De Albariño-druif, emblematisch voor de streek, drukt hier haar karakter uit in wijnen vol spanning, mineraliteit en ziltige energie.
Attis Bodegas y Viñedos behoort tot de absolute top van de regio Rías Baixas, met wijnen die puur, precies en gastronomisch zijn.

Terroir – oceaaninvloed en granietbodems

De wijngaarden van Attis liggen op steile hellingen met granietrijke bodems, op korte afstand van de Atlantische kust.
De constante zeewind en mist brengen verkoeling, waardoor de druiven langzaam rijpen en hun natuurlijke zuren behouden.
Elke cuvée is een weerspiegeling van deze maritieme omgeving – fris, mineraal en diep.

Domaine Attis – traditie en modern vakmanschap

Attis is een familieproject dat de essentie van Rías Baixas vertaalt naar vier unieke interpretaties van Albariño:

• Xión: jong, levendig en puur – citrus, witte bloemen en zilte spanning.

• Mar: verfijnd en strak, met krijtachtige mineraliteit en lange afdronk.

• Lías Finas: gerijpt op fijne gisten, vol, romig en gastronomisch.

• Embaixador: de ultieme expressie – gedeeltelijk houtgerijpt, complex, rijp en intrigerend.

Samen tonen ze hoe veelzijdig Albariño kan zijn – van levendige frisheid tot diepe elegantie.

Foodpairing – zilt, fris en gastronomisch

• Xión & Mar: bij oesters, sushi, ceviche of zeevruchten.

• Lías Finas & Embaixador: bij kreeft, kabeljauw, coquilles of romige risotto.
  Een collectie die de Atlantische ziel van Galicië in elke slok vastlegt.