Toscana

De essentie van Toscane

Toscane is het kloppend hart van de Italiaanse wijncultuur – een streek waar geschiedenis, landschap en passie samensmelten. Van de glooiende heuvels van Chianti tot de maritieme wijngaarden van Bolgheri en Montalcino: Toscaanse rode wijnen stralen finesse, diepte en tijdloze klasse uit. Hier ontstaat wijnkunst die de essentie van Italië belichaamt – intens, evenwichtig en puur.

Terroir – zon, kalksteen en karakter

Toscane is een land van contrasten: kalkrijke heuvels, klei, galestro en zandsteen wisselen elkaar af. De invloed van de Tyrrheense zee zorgt voor verkoelende winden en aromatische precisie, terwijl de warme zon zorgt voor rijp fruit en kracht.
De rode wijnen draaien hoofdzakelijk rond Sangiovese, maar ook internationale rassen als Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot spelen een sleutelrol in de beroemde “Super Tuscans”.

Onze domeinen – vijf gezichten van Toscane

• San Donato (Chianti)
  Een authentiek familiedomein in Castellina in Chianti, waar traditie en biodiversiteit hand in hand gaan. De wijnen, gemaakt van Sangiovese, zijn verfijnd, fris en mineraal – echte Chianti in zijn puurste vorm.

• Renzo Marinai (Panzano in Chianti)
  Biologisch en biodynamisch domein dat kracht en elegantie combineert. Hun Chianti Classico’s tonen rijpe kersen, kruiden en een subtiele houttoets – met een perfecte balans tussen natuur en precisie.

• Siro Pacenti (Montalcino)
  Eén van de meest gerespecteerde namen van Brunello di Montalcino. Giancarlo Pacenti brengt moderne wijnbouw en klassieke structuur samen. Zijn Brunello’s zijn diep, zijdeachtig en uitzonderlijk lang – een toonbeeld van Toscaanse grandeur.

• Podere Sapaio (Bolgheri)
  Gelegen nabij de Tyrrheense kust, produceert Podere Sapaio krachtige en elegante “Super Tuscans” op basis van Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot en Petit Verdot. De stijl is modern, gestructureerd en vol mediterrane diepte.

• Tenuta dell’ Ornellaia (Bolgheri)
  Een icoon. Deze pure Merlot behoort tot de absolute top van de wereld. Diep, complex, sensueel en met een eindeloze afdronk – Masseto is de belichaming van Toscaanse perfectie.

Samen vertegenwoordigen deze domeinen de volledige ziel van Toscane: van authentieke Sangiovese tot iconische Bolgheri-blends.

Foodpairing – Toscaanse harmonie aan tafel

Rode Toscaanse wijnen zijn gastronomische klassiekers:

• Chianti (San Donato, Marinai): bij pasta met ragù, ossobuco, gegrild vlees.

• Brunello (Siro Pacenti): bij wild, truffel of gerijpte kazen.

• Bolgheri (Sapaio, Masseto): bij rund, lamskotelet of hartige gerechten met rozemarijn en olijfolie.
  Hun combinatie van frisheid, kracht en elegantie maakt Toscaanse wijnen tot ideale tafelkampioenen.