Sicilia Nero d’Avola “Lagnusa” **BIO Feudo Montoni 2022
Sicilia Nero d’Avola “Vurria” **BIO – Di Giovanna – 2021
Terre Siciliane Nerello Mascalese “Terre di Elio” **BIO Feudo Montoni 2022
Terre Siciliane Rosso “Gerbino” **BIO – Di Giovanna – 2020
Terre Siciliane Rosso “Gerbino” **BIO – Di Giovanna – 2021
De essentie van Sicilië
Sicilië is een eiland van contrasten – waar zee en vulkaan, zon en hoogte elkaar ontmoeten. De rode wijnen van het eiland weerspiegelen die unieke balans: mediterrane warmte, minerale spanning en een levendige frisheid die verrassend elegant aanvoelt. Moderne Siciliaanse wijnmakers hebben kracht ingeruild voor finesse, met wijnen die zowel authentiek als eigentijds zijn.
Terroir – vulkanische gronden en hoogteverschillen
De wijngaarden liggen verspreid van de Etna tot de heuvels van centraal Sicilië, op bodems van vulkanisch gesteente, kalksteen en klei. De hoogte – vaak tussen 400 en 900 meter – brengt verkoeling en aromatische precisie. Rode wijnen worden vooral gemaakt van Nero d’Avola en Nerello Mascalese die variëren van kruidig en krachtig tot verfijnd en mineraal.
Onze domeinen – authenticiteit en precisie
-
Feudo Montoni (Cammarata)
Een van de meest historische wijnhuizen van Sicilië, gelegen in het hart van het eiland op 500–700 meter hoogte. Montoni werkt biologisch en behoudt oude inheemse druivenstokken van Nero d’Avola en Nerello Mascalese. De wijnen zijn intens maar nooit zwaar – een pure vertaling van terroir, vol energie en diepte. -
Di Giovanna (Sambuca di Sicilia)
Familiebedrijf dat vijf generaties wijntraditie combineert met moderne, duurzame wijnbouw. De wijnen van Di Giovanna – eveneens biologisch gecertificeerd – tonen rijp rood fruit, mediterrane kruiden en een zachte structuur. Hun Nero d’Avola is elegant, evenwichtig en verfijnd in expressie.
Samen brengen deze domeinen het nieuwe Sicilië tot leven: authentiek, zuiver en met een onmiskenbare signatuur van hoogte, zon en steen.
Foodpairing – de zon in het glas
Rode Sicilië-wijnen zijn ideaal bij gerechten met mediterrane intensiteit:
-
Nero d’Avola: bij pasta alla norma, kruidige stoofpotten of lamsvlees.
-
Nerello Mascalese: bij gegrilde groenten, tonijnsteak of wild.
Hun combinatie van rijp fruit, frisheid en minerale diepte maakt ze tot veelzijdige begeleiders – van rustieke keuken tot verfijnde gastronomie.
