Ribera del Duero “Astrales” – Bodegas Los Astrales – 2018
Ribera del Duero “Astrales” 1,5 l – Bodegas Los Astrales – 2018
De essentie van Ribera del Duero
In het hart van Castilië, langs de rivier de Duero, ligt een van Spanje’s meest prestigieuze wijnregio’s: Ribera del Duero. Hier staat Tempranillo (lokaal “Tinto Fino”) centraal – een druif die kracht, concentratie en elegantie in perfecte balans brengt. De rode wijnen uit deze streek zijn intens, complex en tegelijk verfijnd: een combinatie van hoogte, zon en eeuwenoude wijncultuur.
Terroir – hoogte en contrast
De wijngaarden liggen op hoogtes tussen 750 en 1000 meter, waar de dagen warm en de nachten koel zijn. Deze extreme temperatuurverschillen vertragen de rijping en zorgen voor wijnen met diepe kleur, rijpe tannines en levendige frisheid. De bodems bestaan uit kalk, klei en zandsteen, wat structuur en mineraliteit toevoegt. Het resultaat: krachtige, maar gebalanceerde wijnen met een opvallende elegantie.
Bodegas Los Astrales – pure precisie in Tempranillo
Bij Vinifera Fine Wines vertegenwoordigt Bodegas Los Astrales de moderne, verfijnde kant van Ribera del Duero. Opgericht in 2000 door de familie Romera de la Cruz en geadviseerd door de beroemde wijnmaker Eduardo García (zoon van Mariano García – Vega Sicilia), werkt Astrales met oude Tempranillo-stokken van meer dan 80 jaar oud.
Hun wijnen zijn diep en precies: geconcentreerd zwart fruit, viooltjes, grafiet en subtiele houttonen. De stijl is krachtig maar nooit log – een schoolvoorbeeld van hedendaags Ribera met evenwicht, energie en terroir.
Foodpairing – diepte en elegantie aan tafel
Rode Ribera del Duero past perfect bij gerechten met structuur en karakter:
-
Tempranillo: bij entrecote, lam, stoofpotten of wild.
-
Reserva-stijlen: bij truffelgerechten, kruidige kazen of langzaam gegaard vlees.
De combinatie van intensiteit en frisheid maakt Astrales-wijnen gastronomisch veelzijdig en verfijnd.
