Lazio

De essentie van Lazio

Rond de Eeuwige Stad Rome strekt zich een eeuwenoud wijnlandschap uit: Lazio. Tussen de Tyrrheense zee en vulkanische heuvels groeien hier druiven op bodems vol mineralen en geschiedenis. De rode wijnen uit Lazio combineren de zonnige charme van Midden-Italië met een verfijnde structuur en opvallende frisheid – authentiek, evenwichtig en vol karakter.

Terroir – vulkanische kracht en mediterrane harmonie

De wijngaarden van Lazio profiteren van het milde mediterrane klimaat en de vulkanische ondergrond van de Colli Albani en Lepini-heuvels. Deze bodems geven de wijnen hun kenmerkende spanning en minerale toets. Montepulciano, Cesanese en Nero Buono vormen de ruggengraat van de rode wijnen, elk met een aromatisch profiel vol rijp rood fruit, kruiden en een elegante frisheid.

Marco Carpineti – biodynamische pionier van Lazio

Bij Vinifera Fine Wines vertegenwoordigt Marco Carpineti de pure en authentieke ziel van Lazio. Gelegen in Cori, ten zuiden van Rome, werkt het domein volledig biodynamisch en met respect voor lokale druivenrassen.
Zijn rode wijnen – op basis van Nero Buono di Cori – tonen kracht én finesse: intens fruit, zachte kruidigheid, een vleugje aarde en een lange, minerale afdronk. Carpineti’s stijl is modern in zuiverheid, maar diep geworteld in traditie – Lazio op zijn meest elegante en oprechte.

Foodpairing – verfijnde eenvoud

Rode Lazio-wijnen passen perfect bij gerechten met mediterrane diepgang:

• Nero Buono & Cesanese: bij pasta met tomaten en kruiden, geroosterde kip of lamsvlees.

• Montepulciano-blends: bij stoofpotten, auberginegerechten of geroosterde groenten.

• Gerijpte wijnen van Carpineti: bij wild, paddenstoelen of Pecorino Romano.

Hun frisheid en kruidige structuur maken deze wijnen bijzonder veelzijdig – ideaal bij Italiaanse gerechten vol smaak en authenticiteit.