Ai Galli streeft al meer dan 40 jaar naar uitmuntendheid in wijn door producten te cre\u00ebren die nobele waarden als elegantie, evenwicht en terroir weerspiegelen. De wijngaarden van Ai Galli liggen tussen de grenzen van Veneto en Friuli Venezia-Giulia. Daar worden al sinds de Romeinse tijd met succes druiven geteeld. Het landgoed is ongeveer 150 hectare zorgvuldig gecultiveerde wijngaarden waar het ritme van de natuur volledig wordt gerespecteerd. De wijnstokken groeien op een mineraalrijke, overwegend kleigrond, bekend als Caranto, met een dun laagje calciumcarbonaat aan het oppervlak; de overheersende avondwinden verlagen de temperatuur om een duidelijk contrast met die van de dag te cre\u00ebren. De rijke waterreserves zijn allemaal factoren die ertoe bijdragen dat de druiven van Ai Galli een uitzonderlijk uitgangspunt vormen voor het maken van uitmuntende wijn.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ai Galli streeft al meer dan 40 jaar naar uitmuntendheid in wijn door producten te cre\u00ebren die nobele waarden als elegantie, evenwicht en terroir weerspiegelen. De wijngaarden van Ai Galli liggen tussen de grenzen van Veneto en Friuli Venezia-Giulia. Daar worden al sinds de Romeinse tijd met succes druiven geteeld. Het landgoed is ongeveer 150 hectare zorgvuldig gecultiveerde wijngaarden waar het ritme van de natuur volledig wordt gerespecteerd. De wijnstokken groeien op een mineraalrijke, overwegend kleigrond, bekend als Caranto, met een dun laagje calciumcarbonaat aan het oppervlak; de overheersende avondwinden verlagen de temperatuur om een duidelijk contrast met die van de dag te cre\u00ebren. De rijke waterreserves zijn allemaal factoren die ertoe bijdragen dat de druiven van Ai Galli een uitzonderlijk uitgangspunt vormen voor het maken van uitmuntende wijn.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":16904,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[1208,1210],"product_tag":[],"class_list":["post-3021","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-aperitief","product_cat-bubbels","pa_brand-azienda-agricola-ai-galli","pa_druiven-prosecco","pa_jaargang-nv","pa_viticultuur-conventioneel","pa_volume-0750-l","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":{"domein":"Azienda Agricola Ai Galli","domein_fr":"","domein_en":"","vinificatie":"Witte vinificatie van de druiven door zachte persing gevolgd door koude decantering. De most wordt overgebracht in stalen vaten waar de gisting gedurende 10 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 18-20 \u00b0C wordt voltooid op zorgvuldig geselecteerde gisten. De \"basiswijn\" wordt overgebracht in \"prise de mousse\"-reservoirs, waar hij 18-20 dagen fermenteert op actieve gisten bij een gecontroleerde temperatuur van 14-16 \u00b0C. Wanneer de vereiste druk is bereikt (ongeveer 6 bar) wordt de wijn afgekoeld tot -4 \u00b0C om de gisting te stoppen en de stabilisatie te bevorderen. Vervolgens wordt de wijn gedurende ten minste \u00e9\u00e9n maand bij een gecontroleerde temperatuur bewaard, zodat hij op natuurlijke wijze op de gisten kan rijpen. Aan het einde van deze periode wordt de wijn gefilterd en gebotteld.","vinificatie_en":"","vinificatie_fr":"Vinification des raisins blancs par pressurage doux suivi d\u2019une décantation à froid. Le moût est transféré dans des cuves en acier où la fermentation est terminée pendant 10 jours à une température contrôlée de 18-20 °C sur des levures soigneusement sélectionnées. Le « vin de base » est transféré dans des réservoirs de « prise de mousse », où il fermente pendant 18-20 jours sur des levures actives à une température contrôlée de 14-16 ° C. Lorsque la pression requise est atteinte (environ 6 bars), le vin est refroidi à -4 °C pour arrêter la fermentation et favoriser la stabilisation. Le vin est ensuite conservé à une température contrôlée pendant au moins un mois afin qu\u2019il puisse mûrir naturellement sur les levures. À la fin de cette période, le vin est filtré et mis en bouteille.","stijl":"Mousserend, Brut","stijl_fr":"Pétillant, Brut","stijl_en":"","jaar":"0","jaar_fr":"","jaar_en":"","klimaat":"Warm Continentaal","klimaat_fr":"Méditerranéen chaud","klimaat_en":"","druiven":"100 % Prosecco","druiven_fr":"","druiven_en":"","wijncultuur":"Conventioneel","wijncultuur_fr":"Conventionnelle","wijncultuur_en":"","land":"Itali\u00eb","land_fr":"Italie","land_en":"","regio":"Veneto","regio_fr":"","regio_en":"","eenheid":"75 cl","eenheid_fr":"","eenheid_en":"","unitsperbox":"6","unitsperbox_fr":"","unitsperbox_en":"","description":"Ai Galli streeft al meer dan 40 jaar naar uitmuntendheid in wijn door producten te cre\u00ebren die nobele waarden als elegantie, evenwicht en terroir weerspiegelen. De wijngaarden van Ai Galli liggen tussen de grenzen van Veneto en Friuli Venezia-Giulia. Daar worden al sinds de Romeinse tijd met succes druiven geteeld. Het landgoed is ongeveer 150 hectare zorgvuldig gecultiveerde wijngaarden waar het ritme van de natuur volledig wordt gerespecteerd. De wijnstokken groeien op een mineraalrijke, overwegend kleigrond, bekend als Caranto, met een dun laagje calciumcarbonaat aan het oppervlak; de overheersende avondwinden verlagen de temperatuur om een duidelijk contrast met die van de dag te cre\u00ebren. De rijke waterreserves zijn allemaal factoren die ertoe bijdragen dat de druiven van Ai Galli een uitzonderlijk uitgangspunt vormen voor het maken van uitmuntende wijn.","description_fr":"<span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">Situé à la frontière entre la Vénétie et le Frioul-Vénétie-Julienne, où le vin était déjà produit à l'époque romaine.<\/span><\/span>","description_en":""},"yoast_head":"\n