Ch\u00e2teau Crabitey, gelegen 35 km ten zuiden van Bordeaux, is een van de belangrijkste landgoederen in de heropleving van de Graves-benaming. Dit landgoed is sinds 1872 eigendom van een religieuze congregatie. Sindsdien, dankzij de investering van de nonnen en de kostgangers genoot Ch\u00e2teau Crabitey toen al een goede reputatie. In 1985 deden zij een beroep op Jean-Ralph de Butler, die vervolgens hun werk ging professionaliseren in de wijngaard, de productieapparatuur ging moderniseren, nieuwe percelen aanplanten en de wijnmakerij te herbouwen. De zusters verlieten uiteindelijk het landgoed in 1992. Sinds 1999, wordt het eigendom beheerd door Arnaud de Butler onder het toeziend oog van zijn vader. Geconfronteerd met het reeds volbrachte werk, concentreert hij zich op de druiven, de basis van dit hele goddelijke avontuur. De wijnstok is het onderwerp van al zijn aandacht: ploegen, ontbotten, groen oogsten, duurzame landbouw. In 2001 werd de bouw van een nieuw wijnpakhuis voltooid om al deze inspanningen waar te maken. Vandaag de dag gaat Ch\u00e2teau Crabitey mee met zijn tijd door uit te gaan van zijn unieke erfgoed en wijnen te maken die gastronomisch, oprecht en modern zijn…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ch\u00e2teau Crabitey, gelegen 35 km ten zuiden van Bordeaux, is een van de belangrijkste landgoederen in de heropleving van de Graves-benaming. Dit landgoed is sinds 1872 eigendom van een religieuze congregatie. Sindsdien, dankzij de investering van de nonnen en de kostgangers genoot Ch\u00e2teau Crabitey toen al een goede reputatie. In 1985 deden zij een beroep op Jean-Ralph de Butler, die vervolgens hun werk ging professionaliseren in de wijngaard, de productieapparatuur ging moderniseren, nieuwe percelen aanplanten en de wijnmakerij te herbouwen. De zusters verlieten uiteindelijk het landgoed in 1992. Sinds 1999, wordt het eigendom beheerd door Arnaud de Butler onder het toeziend oog van zijn vader. Geconfronteerd met het reeds volbrachte werk, concentreert hij zich op de druiven, de basis van dit hele goddelijke avontuur. De wijnstok is het onderwerp van al zijn aandacht: ploegen, ontbotten, groen oogsten, duurzame landbouw. In 2001 werd de bouw van een nieuw wijnpakhuis voltooid om al deze inspanningen waar te maken. Vandaag de dag gaat Ch\u00e2teau Crabitey mee met zijn tijd door uit te gaan van zijn unieke erfgoed en wijnen te maken die gastronomisch, oprecht en modern zijn…<\/p>\n","protected":false},"featured_media":16858,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[1915,1849,1945,2054,1817,1953,1954,2052,1910,1810],"product_tag":[],"class_list":["post-15449","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-wijnregio-bordeaux","product_cat-witte-wijn-bordeaux","product_cat-druiven","product_cat-wijnlanden-frankrijk","product_cat-witte-wijn-frankrijk","product_cat-sauvignon-blanc","product_cat-semillon","product_cat-wijnlanden","product_cat-wijnregio","product_cat-witte-wijn","pa_brand-ch-crabitey","pa_druiven-sauvignon-blanc","pa_jaargang-1253","pa_viticultuur-conventioneel","pa_volume-0750-l","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":{"domein":"Ch. Crabitey","domein_fr":"","domein_en":"","vinificatie":"Koude maceratie gedurende 8 uur. Persen met een pneumatische pers onder inert gas. Koude debourbage gedurende 24 uur bij 3°C. Fermentatie in Franse eiken vaten met een temperatuur tussen 16°C en 18°C. Rijping 6 maanden in Franse eiken vaten (20% nieuw), op de fijne droesem met regelmatige batonnage.","vinificatie_en":"","vinificatie_fr":"Macération à froid pendant 8 heures. Pressurage avec une presse pneumatique sous gaz inerte. Débourbage à froid pendant 24 heures à 3°C. Fermentation en fûts de chêne français à une température comprise entre 16°C et 18°C. Vieillissement 6 mois en fûts de chêne français (20% neufs), sur lies fines avec batonnage régulier.","stijl":"","stijl_fr":"","stijl_en":"","jaar":"2023","jaar_fr":"","jaar_en":"","klimaat":"Gematigd Maritiem","klimaat_fr":"Maritime tempéré","klimaat_en":"","druiven":"70 % Sauvignon - 30 % Semillon","druiven_fr":"","druiven_en":"","wijncultuur":"Conventioneel","wijncultuur_fr":"Conventionnelle","wijncultuur_en":"","land":"Frankrijk","land_fr":"","land_en":"","regio":"Bordeaux","regio_fr":"","regio_en":"","eenheid":"75 cl","eenheid_fr":"","eenheid_en":"","unitsperbox":"6","unitsperbox_fr":"","unitsperbox_en":"","description":"","description_fr":"","description_en":""},"yoast_head":"\n