Riesling “Au Dessus de la Loi” **BIO – Dom. M. Kreydenweiss – 2021

Description

Marc Kreydenweiss a transmis à ses enfants sa passion pour le vin, les terroirs et la biodynamie. Antoine Kreydenweiss a repris la gestion du vignoble en 2007. Il est rejoint par sa femme Charlotte, leurs filles Zoé, Lilou et Léonie, toute l'équipe et son cheval. Ensemble, ils partagent la même passion : créer des vins avec de la personnalité et révéler l'âme de chaque terroir. La cave couvre 13,5 hectares de vignoble, dont 3 grands crus d'Andlau : Wiebelsberg, Moenchberg et Kastelberg. Un nouveau grand cru fait désormais partie de la diversité des terroirs du domaine : le Kirchberg à Barr. La vinification est basée sur des méthodes naturelles, respectant l'équilibre de chaque vin. La production annuelle est d'environ 120 000 bouteilles. La renommée de la cave est mondiale, du Japon aux États-Unis, en passant par la Norvège, l'Europe et, bien sûr, la France. Chaque année, l'étiquette est illustrée par un artiste différent, choisi par le vigneron. En combinant la créativité de l'artiste et les connaissances du vigneron, chaque bouteille devient unique. La biodynamie est appliquée depuis 1989 et constitue la partie la plus importante des opérations.