Pessac-Léognan – Dom. De Chevalier – 2016

Description

L'ère moderne du Château Hostens Picant a commencé en 1986 lorsque Yves Hostens Picant et Nadine Hostens Picant ont acheté le domaine. Ils ont rebaptisé le domaine et le dur labeur a commencé pour le couple. Avant leur achat, la récolte était vendue à des négociants. Il leur a fallu quatre ans pour produire le premier millésime du Château Hostens Picant. Cela était nécessaire car le vignoble et le chai avaient grand besoin d'être rénovés au moment de l'achat. Le domaine était tombé dans un état de délabrement. En 1986, seuls 19 des 42 hectares du domaine étaient plantés ! Il était urgent d'avoir plus de vignes. La culture de la vigne sur les 23 hectares restants a été un processus long et coûteux. La prochaine grande décision des nouveaux propriétaires a été d'engager l'équipe de Stéphane Derenoncourt pour des conseils sur leurs vignobles et leur travail dans les caves. Cela a eu lieu en 2004. La Cuvée Valentine est la dernière création du Château Hostens-Picant. Il porte le nom de la fille des propriétaires, Valentine, qui a rejoint l'équipe du vignoble en 2013.