Umbria – Azienda Agraria Perticaia – 2021

Description

Perticaia, dans la langue archaïque de l'Ombrie, était le mot utilisé pour désigner la charrue, probablement l'instrument qui, plus que tout autre, symbolise le passage de l'élevage des moutons à l'agriculture, avec lequel l'humanité entière a en effet établi un lien profond et indissoluble avec la terre. C'est précisément en raison de ce lien indissoluble avec la terre que s'est établi un ancrage profond dans le territoire.  Les 50 hectares de vignobles de la famille Becca sont situés à Montefalco, précisément à Casale. Au cœur de la verdoyante Ombrie, après avoir acheté le terrain et planté les vignobles, ils ont commencé à construire une cave moderne, parfaitement intégrée à l'environnement. Dans la cave, chaque étape de la production vise à valoriser ce que la saison et le territoire ont pu exprimer dans le fruit. De cette façon, Perticaia est aujourd'hui un modèle d'agriculture biologique pour la région : une cave capable de produire des vins d'une grande expressivité et élégance, à découvrir un par un.