Terre Siciliane Rosso “Gerbino” **BIO – Di Giovanna – 2021

Description

Cette propriété familiale de cinquième génération est gérée par les frères Gunther et Klaus Di Giovanna. Leur cave est nichée dans le flanc de la montagne du Monte Genuardo, une réserve naturelle protégée. Des vignobles cultivés biologiquement entourent la cave, dans les petites zones de la Sicile occidentale de Sambuca di Sicilia et Contessa Entellina. Le domaine s'étend sur près de 100 hectares et comprend 65 hectares de vignobles, 14 hectares d'oliveraies, 21 hectares de champs de blé et de bois. Les vignobles sont plantés avec des variétés indigènes et internationales sélectionnées, après des études micro-pédoclimatiques minutieuses. Les variétés blanches sont le Grillo, le Catarratto et le Chardonnay. Les rouges : Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Syrah et Merlot.