Spätburgunder “Hohen Sulzen” **BIO – Weingut Battenfeld Spanier – 2021

Description

Het succesverhaal van BattenfeldSpanier is uniek. De jonge H.O. Spanier richtte in 1993 een van de eerste ecologische wijnmakerij die kwaliteitswijnen produceerde in 1993. In de afgelopen tien jaar heeft hij de top bereikt van de Duitse gelederen, bekroond met de titel “Wijnmaker van het jaar” door Vinum Wineguide 2018. Het wijnhuis bevindt zich in Hohen-Sülzen in de zuidelijkste Wonnegau-regio van Rheinhessen. De beste locaties rusten op massieve ondergrond van kalksteen, die leveren aan BattenfeldSpanier wijnen hun kenmerken van scherpte en levendigheid. Authenticiteit is het beste woord om deze wijnen te beschrijven. Weinig wijnboeren in Duitsland zijn zo compromisloos in hun productiemethoden; alle wijnen worden geproduceerd met behulp van ecologisch-biodynamische processen.