Sicilia Grillo “Vurria” **BIO – Di Giovanna – 2023

Description

La propriété familiale de la 5ème génération est gérée par les frères Gunther et Klaus Di Giovanna. Leur cave à vin est nichée dans la montagne de Monte Genuardo, une réserve naturelle protégée. Des vignobles cultivés biologiquement entourent la cave, dans les petites zones de l’ouest de la Sicile de Sambuca di Sicilia et Contessa Entellina. Le domaine s’étend sur près de 100 hectares et se compose de 65 hectares de vignes, 14 hectares d’oliviers, 21 hectares de champs de blé et de forêts. Les vignobles sont plantés de variétés indigènes et internationales sélectionnées, après des études micro-pédoclimatiques minutieuses. Les variétés blanches sont le Grillo, le Catarratto et le Chardonnay. Le rouge : Nero d’Avola, Nerello Mascalese, Syrah et Merlot.