Jumilla “El Molar” – Casa Castillo – 2021

Description

La "Propiedad Viticola Casa Castillo" a été construite en 1870 par des immigrants français, des viticulteurs fuyant le phylloxéra (phylloxéra). Des cépages autochtones (Monastrell principalement) et des cépages plus "internationaux" (Syrah, Cabernet Sauvignon) ont été plantés. En 1941, la viticulture a été brièvement écartée au profit du romarin. Plus tard, dans les années 1980, la deuxième génération de la famille Vincente a lancé un grand projet pour rétablir la viticulture. Son petit-fils José María la dirige encore aujourd'hui. Entre-temps, la Casa Castillo est devenue une véritable référence en matière de Monastrell à Jumilla et, par extension, dans toute l'Espagne.