IGP Pays d’Hérault “Parenthèse” **BIO – Dom. J & S, Dom. Parpalhòl – 2023

Description

Le Domaine Parpalhol, c'est avant tout l'histoire de 2 amis ayant une passion commune pour les vins authentiques du Languedoc. Tout d'abord, il y a Julien qui après un salon des vins à Montpellier, reprend le domaine familial en 2006. Il suit les traces de son père, un homme du pays qui avait l'habitude de vendre à la coopérative du village. Julien a acquis son expérience chez Jean Michel Alquier mais aussi au Domaine Trevallon, une star de la Provence. Puis il y a Serge qui vient du monde de la restauration. Après 20 ans à l'étranger, sa passion pour le vin passe par diverses études telles que l'Université du vin de Suze la Rousse en France, la célèbre école du vin de Changins en Suisse et enfin le WSET en 2015.