IGP Cévennes “Les Alisiers” **BIO – Dom. Le Sollier – 2023

Description

Le Domaine le Sollier est niché au pied du parc national des Cévennes, dans un véritable écrin de verdure surmonté de deux grandes barres calcaires. Le vignoble, orienté au sud et en pente, est une véritable unité et s'étend sur environ 15 hectares. Grenache", "Syrah", "Viogner" et autres attirent tout le soleil nécessaire à l'élaboration des vins. Tout a commencé en 2006 avec la création de la cave privée, dans le but d'élaborer des vins de terroir ayant une véritable identité. Laurent, Thomas et Nicolas sont dans la famille depuis trois générations et aiment partager leur passion du vin.