Gewurztraminer “Sélect. de Grains Nobles” 37,5 cl – Dom. Hugel & Fils – 2002

Description

Hugel & Fils, fondée en 1639 dans la pittoresque ville de Riquewihr en Alsace, est toujours une entreprise 100% familiale, dirigée de père en fils, actuellement par la 12ème génération. La famille possède 30 hectares de vignobles sur les meilleurs coteaux de Riquewihr, dont la plupart sont classés en Grand Cru. En outre, ils achètent les raisins de 110 autres hectares de vignobles à des agriculteurs avec lesquels ils ont un contrat. Le vignoble Hugel est planté exclusivement de cépages alsaciens "nobles", dont les vignes ont en moyenne 35 ans. Hugel produit en moyenne 110 000 caisses de vin par an, dont environ 90% sont exportées dans 100 pays, où Hugel est synonyme d'Alsace. La vigne est cultivée en Alsace depuis plus de 2 000 ans : elle a apporté une grande prospérité à la région. Deuxième région viticole la plus sèche de France, l'Alsace bénéficie d'un climat qui permet aux raisins de mûrir lentement, produisant des vins secs et aromatiques d'une grande finesse et d'une intensité incomparable : ils s'accordent donc parfaitement avec la plupart des cuisines occidentales et asiatiques. Les vins Hugel - reconnaissables à leur étiquette jaune distinctive - reflètent le caractère pur du raisin : Gewurztrami- ner, Riesling, Pinot Gris, Muscat et Pinot Blanc. Ils ne sont pas agrémentés de chêne ou de sucres ajoutés. La famille Hugel a été et est le pionnier des vins alsaciens de vendange tardive Vendange Tardive et Sélection de Grains Nobles et a même écrit la loi, qui réglemente la production de ces vins. Le respect de ces vins spéciaux et la volonté de garantir la qualité et l'authenticité ont fait de cette loi la plus stricte de toutes les régions viticoles A.O.C. françaises. Les caves Hugel, qui abritent de grands fûts de chêne de plus de 100 ans, sont situées sous les beaux bâtiments du XVIe siècle, au milieu du quartier médiéval de Riquewihr. Cela inclut le fameux "S. Caterine Barrel", qui date de 1715 et qui, selon le Livre Guinness des records, est le plus ancien tonneau de vin encore utilisé dans le monde.