Crozes-Hermitage **BIO – Dom. Combier – 2023

Description

L'histoire du Domaine Combier remonte à 1936, lorsque Camille Combier a acheté un domaine viticole de 3 hectares. En 1952, le vignoble s'étend à 5 ha, dont une partie devient le Clos des Grives en 1990. Aujourd'hui, c'est Laurent Combier qui exploite le domaine de 25 ha en tant que vigneron indépendant. Le Domaine Combier est situé au cœur de l'appellation Crozes-Hermitage. Il possède également 1 ha dans l'appellation Saint Joseph. Les vins du Domaine Combier développent une franchise et une élégance du fruit, des arômes et des tannins. Le Domaine Combier a été le pionnier de l'agriculture biologique dans la Vallée du Rhône depuis que Maurice Combier (père de Laurent) a converti toutes ses cultures au bio, suite à une allergie provoquée par un produit phytosanitaire. La famille Combier est donc naturellement passée au travail manuel de la terre, couplé à la gestion du calendrier lunaire, plaçant l'équilibre et la précision au centre de la vie du domaine. Aujourd'hui, c'est Laurent Combier qui exploite le Domaine Combier en tant que vigneron indépendant.