Côtes du Roussillon “Les Olivettes” **BIO – Dom. des Chênes – 2021

Description

Le Domaine des Chênes appartient à la famille Razungles depuis un siècle. Il est situé à Vingrau, à la frontière nord du Roussillon. Ce village pittoresque est niché au cœur d'un magnifique cercle de hautes falaises calcaires. Proche de la Méditerranée, le lieu est également une destination convoitée par les grimpeurs et les amateurs de préhistoire. La grotte d'Arago, berceau de l'homme de Tautavel, est proche du village. La vallée du Vingrau est une oasis de vignes perdues dans un océan minéral où seuls la garrigue, les pins et les chênes verts survivent. Le nom du domaine dérive de ce dernier. Quelle que soit la route que l'on emprunte pour approcher le village, on est entouré de cette flore odorante. La plupart des vignes du domaine poussent sur des pentes ponctuées de murets de pierre. Le Domaine des Chênes couvre une trentaine d'hectares répartis sur les meilleurs terroirs, entre 120 et 350 mètres d'altitude. L'ensemble du vignoble est classé en Appellation d'Origine. Alain Razungles, professeur d'œnologie, dirige actuellement le domaine.