Châteauneuf-du-Pape “La Bessade” **BIO – Dom. Le Prieuré des Papes – 2020

Description

Acquis en 2019, le nom, Le Prieuré des Papes, fait référence au bâtiment du Prieuré des Papes situé au pied du village de château de Châteauneuf-du-Pape et faisant partie du domaine. Situé au nord de Châteauneuf-du-Pape, dans le district de Cabrières, les vignes du domaine sont cultivées sur des sols sablonneux reposant sur un sous-sol calcaire. Les vignes sont orientées vers le nord, ce qui apporte beaucoup de fraîcheur aux vins. Tous les vignobles ont été restructurés. Le domaine vise à produire un Châteauneuf-du-Pape moderne, avec une utilisation légère du chêne et un mélange de différents contenants de vieillissement tels que la boule en verre, les grands fûts en chêne, les amphores, les fûts de chêne de différentes tailles et les œufs.