Description
Isabel Ferrando illustre mieux que quiconque la capacité de ce célèbre village du Vaucluse à découvrir de nouveaux talents. C'est à l'aube de l'an 2000 que cette ancienne directrice d'une grande banque, originaire de Carpentras, décide de se plonger corps et âme dans une nouvelle aventure. Quelques années auparavant, elle s'était découvert une véritable passion pour le vin en dégustant un Meursault de Jean-François Coche-Dury. Avec l'aide précieuse de son mari, elle ne cesse de chercher des vignobles à acheter à Châteauneuf-du-Pape. En 2002, le destin d'Isabel a croisé celui de la famille Serre, qui possède depuis les années 1920 une vingtaine d'hectares de vignobles sur le versant sud du village. Suzanne Serre a confié les "clés" de ce vieux domaine familial à Isabel Ferrando, une vigneronne certes novice, mais animée d'une passion et d'une énergie que rien ne pouvait arrêter. Consciente de la nature particulière et très homogène du terroir de Saint-Préfert, où les galets roulés et les graviers reposent entièrement sur un lit d'argile bleue, Isabel Ferrando a développé une vision personnelle de la vinification à travers la dégustation, les voyages et d'innombrables dégustations. Elle n'hésite pas à investir dans une nouvelle cave ou à convertir le domaine en agriculture biologique pour se donner les moyens de son ambition. Son credo : préserver à tout prix l'intégrité, l'éclat et la fraîcheur du fruit, afin qu'il transmette, sans intervention artificielle, tout ce que l'air et la terre lui ont donné. Les vins blancs de Saint-Préfert, extrêmement rares (à peine 1,5 hectares plantés), comptent depuis parmi les expressions les plus raffinées et les plus douces du terroir de Châteauneuf et sont recherchés dans le monde entier !
