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Castillon-Côtes de Bordeaux 1,5 l – Dom. de l’A – 2019

 99,44
Sku: 30103241519
Domaine: Dom. de l'A
Vinification: La vinification est très simple, basée sur le respect du fruit. Les raisins sont égrappés ou partiellement égrappés et transportés vers les cuves par tapis roulant, pour éviter les meurtrissures. La fermentation alcoolique est spontanée, avec des levures indigènes. Selon l'épaisseur des peaux et la nature du millésime, l'extraction se fait par sur-pompage ou par pigeage manuel. Ils sont toujours très doux car le domaine récolte généralement des raisins parfaitement mûrs. La fermentation malolactique a lieu en partie en cuves et en partie en barriques. Selon le millésime, le vin vieillit en barriques jusqu'à sa pleine maturité, sur une période de 16 à 18 mois.
Style: Puissant - Épicé - Complexe
Millésime: 2019
Climat: Maritime tempréré
Cépages: 75 % Merlot - 25 % Cabernet Franc
Viticulture: Conventionnelle
Pays: Frankrijk
Région: Bordeaux
Volume: 150 cl
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Castillon-Côtes de Bordeaux 1,5 l - Dom. de l'A - 2019

Castillon-Côtes de Bordeaux 1,5 l – Dom. de l’A – 2019

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Description

Le Domaine de l'A est la propriété de Stéphane Derenoncourt et Christine Derenoncourt. Le domaine dans les Côtes de Bordeaux a été créé en 1999. Leur premier achat était modeste. Le vignoble d'origine ne faisait que 2,5 hectares lorsqu'ils ont acheté la terre. Bien qu'il s'agisse d'une parcelle de vignes relativement petite, Stéphane Derenoncourt n'avait pas les fonds nécessaires pour acheter son vignoble à ce stade de sa carrière. Pour obtenir des capitaux, il a constitué un groupe de 200 amis et connaissances qui ont versé environ 1 000 dollars chacun. En contrepartie, chaque investisseur recevait 7 caisses de vin et le Domaine de l'A était né ! Au fil du temps, Stéphane Derenoncourt et Christine Derenoncourt ont agrandi le domaine pour atteindre les 10 hectares actuels. Le Domaine de l'A est situé sur la commune de Sainte-Colombe dans l'appellation Côtes de Castillon, juste à l'est de St Emilion. En fait, le domaine de l'A est proche de quelques très bons domaines de Saint-Émilion. Par exemple, Valandraud, Faugeres, et Fleur Cardinale sont juste en haut de la route.
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