Castillon-Côtes de Bordeaux 1,5 l – Dom. de l’A – 2018
€ 96,23
Sku:
30103241518
Domaine: Dom. de l'A
Vinification: La vinification est très simple, basée sur le respect du fruit. Les raisins sont égrappés ou partiellement égrappés et transportés vers les cuves par tapis roulant, pour éviter les meurtrissures. La fermentation alcoolique est spontanée, avec des levures indigènes. Selon l'épaisseur des peaux et la nature du millésime, l'extraction se fait par sur-pompage ou par pigeage manuel. Ils sont toujours très doux car le domaine récolte généralement des raisins parfaitement mûrs. La fermentation malolactique a lieu en partie en cuves et en partie en barriques. Selon le millésime, le vin vieillit en barriques jusqu'à sa pleine maturité, sur une période de 16 à 18 mois.
Style: Puissant - Épicé - Complexe
Millésime: 2018
Climat: Maritime tempréré
Cépages: 75 % Merlot - 25 % Cabernet Franc
Viticulture: Conventionnelle
Pays: France
Région: Bordeaux
Volume: 150 cl
Contenu par boîte:
16 en stock
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Castillon-Côtes de Bordeaux 1,5 l – Dom. de l’A – 2018
€ 96,23
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