Cahors “La Roque” **BIO – Mas del Périé – 2015

Description

Un Terroir, un Malbec, des Vignerons, un Vin , tels sont les mots qui résument l'histoire de la famille Jouves et sa philosophie depuis plusieurs générations. Situé sur les coteaux de la commune de Trespoux-Rassiels, le Mas del Périé a pris son envol avec Fabien Jouves et sa nouvelle approche de la vinification du Malbec à Cahors. Fabien a pris la relève de son père en 2006 et a immédiatement entamé une conversion à l'agriculture biologique. Le vignoble est planté sur des coteaux argilo-calcaires présentant de nombreuses nuances (argile blanche et gravier, sols rouges, etc.). Il produit des vins d'une ouverture absolue, respectueux du terroir et d'une pureté de fruit. Un domaine prometteur dirigé par un jeune vigneron talentueux, déjà récompensé par "La Revue des Vins de France".