Brouilly – Dom. A. Foillard – 2022
€ 28,40
Sku:
30701037522
Domaine: Dom. A. Foillard
Vinification: Druiven handmatig geoogst en gefermenteerd met inheemse gisten in maceration carbonique. Fermentatie in betonnen tank duurt 21 dagen met eenmalig overpompen gedurende de eerste drie dagen. 50% gerijpt in betonnen tanks, 50% in houten vat gedurende vijf maanden. Gebotteld zonder klaring en filtratie. Rijping van zes maanden op fles.
Style: Fruité - Juteux - Épicé
Millésime: 2022
Climat: Continental tempéré
Cépages: 100 % Gamay
Viticulture: Bio
Pays: France
Région: Beaujolais
Volume: 75 cl
Contenu par boîte: 12
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Brouilly – Dom. A. Foillard – 2022
€ 28,40
Description
Description
Alex Foillard, fils d'un des grands gourous des vins naturels du Beaujolais, lance son propre projet à seulement 24 ans mais avec une belle expérience acquise grâce à son père et ses voisins Marcel Lapierre, Guy Breton et Jean-Paul Thévenet. Il obtient ainsi des vins qui montrent l'essence du territoire dans toute sa splendeur.Digne représentant de la nouvelle génération des vignerons du Beaujolais, Alex a rapidement acquis une solide réputation. Inspiré par les pratiques biodynamiques et le respect de l'environnement, il met l'accent sur la culture de raisins sains et la vinification minimale pour permettre au terroir de s'exprimer pleinement.
Issu d'une famille renommée dans le monde du vin, Alex Foillard a suivi les traces de son père Jean Foillard, illuste vigneron que l'on ne présente plus. Cependant, Alex a développé sa propre philosophie et approche la vinification en expérimentant, avec des méthodes innovantes tout en restant fidèle aux traditions qui font la renommée du Beaujolais.
Les vins d'Alex Foillard se caractérisent par leur pureté, leur fraîcheur et leur élégance. Installé en 2016, il travaille sur 2 ha, 1 ha en Brouilly et 1 ha en Côte de Brouilly, 2 belles parcelles dont les vignes sont âgées d'entre 30 et 60 ans. Dès son arrivée Alex les a converties à la viticulture biologique.
Alex incarne parfaitement le renouveau des vignerons du Beaujolais qui repoussent les limites de l'innovation tout en préservant les traditions et le caractère unique de leur terroir.
