Békaa “Château Marsyas” – Ch. Marsyas – 2016

Description

Il s’étend du nord au sud du pays entre le Mont-Liban et l’Anti-Liban à une altitude qui frise les 1000 mètres. Les géologues définissent la Békaa comme une plaine alluviale prise entre deux montagnes. Celles-ci produisaient des céréales dès l’antiquité. Aujourd’hui, 80% du vignoble libanais se trouve dans la Békaa. Les alluvions accumulées ont engendré un sous-sol calcaire compact, une roche-mère couverte par une pellicule de terre de 40 à 50 cm. Ce sol rouge que dénonce la présence de fer et des pierres blanches forment un sol argilo-calcaire favorable à la vigne. La singularité du terroir libanais réside dans ces calcaires qui transcendent les arômes classiques des cépages. Le merlot, qui évolue naturellement vers la prune et le pruneau, bascule vers la truffe. Et le cabernet sauvignon, qui sent le cassis, penche vers des notes de pivoines. Ce même calcaire oblige les racines de la vigne à puiser en profondeur dans la terre à la recherche des éléments nutritifs dont elle a besoin. Cela se traduit en bouche par une fraîcheur qui contrebalance la puissance naturelle des vins.