Lazio Bianco “Capolemole” **BIO – Azienda Agricola M. Carpineti – 2023

Description

Marco Carpineti commence l'aventure du vin depuis une petite villa de campagne le long de la route de la Francigena, au sud de Rome, comme un héritage de ses ancêtres. Le vin de Marco Carpineti est façonné par les mémoires des anciens et les cépages anciens le long des collines du domaine de Capolemole à Cori. La cave Marco Carpineti voit dans le passé, dans les raisins indigènes, dans l'agriculture lente et naturelle l'avenir du vin. Les mots-clés de la vinification de Marco Carpineti sont clairs : durabilité, production de vin biologique, beauté des paysages, droits du travail et culture du vin. Marco Carpineti est l'un des premiers vignerons italiens à avoir adopté la méthode de l'agriculture biologique. Les ingrédients du succès de Marco Carpineti sont les vignobles, la solidité des méthodes de culture et leur intégrité naturelle, l'adhésion intime à la durabilité environnementale à chaque étape de la production. Bellone, Greco Moro, Nero Buono s'enrichissent d'une perspective nouvelle et ancienne, un défi constant mais aussi un travail d'amour, renouvelé par une recherche constante d'harmonie entre terre et histoire.