{"id":1907,"count":5,"description":"

De essentie van Rioja<\/h3>\r\n

In het noorden van Spanje<\/a>, aan de voet van de Sierra de Cantabria, ligt Rioja<\/a> \u2013 de beroemdste wijnregio van het land. Al eeuwenlang staat Rioja<\/a> synoniem voor elegantie, verfijning en bewaarpotentieel. Vandaag beleeft de regio een renaissance, waarin traditie en terroir hand in hand gaan. De beste producenten tonen dat Tempranillo <\/a>niet enkel krachtig, maar ook verfijnd en mineraal kan zijn.<\/p>\r\n\r\n\r\n

\r\n\r\n

Terroir \u2013 diversiteit en balans<\/h3>\r\n

De wijngaarden van Rioja<\/a> liggen verspreid over drie zones: Rioja Alta, Rioja Alavesa en Rioja Oriental. Kalksteen, klei en ijzerhoudende bodems zorgen voor een breed smaakpalet \u2013 van frisse, gespannen wijnen tot rijpere, ronde stijlen. Het Atlantische klimaat in het westen en de warmere mediterrane invloeden in het oosten cre\u00ebren de perfecte balans tussen frisheid en rijpheid.<\/p>\r\n\r\n\r\n

\r\n\r\n

Olivier Rivi\u00e8re \u2013 Franse precisie, Spaanse ziel<\/h3>\r\n

Bij Vinifera Fine Wines vertegenwoordigt Olivier Rivi\u00e8re<\/a> de nieuwe generatie Rioja<\/a>. Deze Franse<\/a> wijnmaker \u2013 opgeleid bij Domaine de Chassorney in Bourgogne<\/a> \u2013 vestigde zich in Rioja<\/a> met \u00e9\u00e9n duidelijke visie: terroir boven traditie.<\/p>\r\n

Zijn wijnen komen van biologische<\/a> en biodynamische<\/a> wijngaarden in Rioja Alta en Rioja Alavesa, met oude Tempranillo<\/a>-stokken en een subtiel gebruik van hout. Rivi\u00e8re\u2019s<\/a> stijl is helder, mineraal en levendig, met aroma\u2019s van rode vruchten, kruiden en grafiet. Moderne Rioja<\/a>, met Bourgondische<\/a> precisie en Spaanse<\/a> diepte.<\/p>\r\n\r\n\r\n

\r\n\r\n

Foodpairing \u2013 finesse met karakter<\/h3>\r\n

Rode Rioja<\/a>-wijnen zijn veelzijdig aan tafel:<\/p>\r\n\r\n