{"id":1876,"count":0,"description":"

De essentie van Ros\u00e9 des Riceys<\/h3>\r\n

In het uiterste zuiden van de Champagne<\/a>, in de C\u00f4te des Bar, ligt het dorp Les Riceys \u2013 het enige in Frankrijk<\/a> met drie herkomstbenamingen. Hier ontstaat een van de zeldzaamste ros\u00e9s ter wereld: Ros\u00e9 des Riceys, een stille wijn van Pinot Noir<\/a>, rijk aan karakter, die elegantie combineert met de diepte van grote rode Bourgognes<\/a>.<\/p>\r\n\r\n\r\n

\r\n\r\n

Terroir \u2013 kalksteen, leisteen en koele frisheid<\/h3>\r\n

De wijngaarden van Les Riceys liggen op de zuidelijke hellingen van de Champagne<\/a>, waar Kimmeridgische kalksteen en een fris microklimaat de druiven hun verfijnde structuur geven. Deze unieke omstandigheden brengen een ros\u00e9 voort met diepte, frisheid en opmerkelijke bewaarkracht.<\/p>\r\n\r\n\r\n

\r\n\r\n

Domaine Gallimard P\u00e8re & Fils \u2013 traditie en precisie<\/h3>\r\n

Het familiedomein Gallimard<\/a>, opgericht in 1930 en gevestigd in Les Riceys, behoort tot de referenties van de streek. Hun Ros\u00e9 des Riceys wordt uitsluitend gemaakt van Pinot Noir<\/a>, met korte schilinweking en rijping in inox en hout.<\/p>\r\n

De wijn heeft een diep zalmroze kleur, aroma\u2019s van kers, framboos en rozen, en een mondgevoel dat kracht en finesse verenigt. Een ros\u00e9 met structuur, lengte en een subtiel vleugje kruiden \u2013 een Champagne<\/a> zonder bubbels, maar met dezelfde ziel.<\/p>\r\n\r\n\r\n

\r\n\r\n

Foodpairing \u2013 elegantie en gastronomische kracht<\/h3>\r\n